3. Roasted Chicken
Bahan utama:
– 1 ekor ayam utuh, tanpa kaki dan kepala
– 1 sdm minyak zaitun/minyak sayur
– 1/2 buah lemon
– 1 1/2 bawang bombay, potong
– 6 siung bawang putih utuh, geprek
Bahan bumbu (campur hingga rata):
– 1 sdt garam
– 1 1/2 sdt italian herbs
– 3/4 sdt lada hitam
– 1 sdt cabai bubuk
Cara membuat:
Bersihkan ayam lalu keringkan dengan menggunakan tisu atau lap bersih hingga permukaan kulit kering. Setelah itu, baluri dengan minyak zaitun dan bumbu secara merata. Masukan 3 siung bawang putih, 1/2 bawang bombay dan lemon kedalam perut ayam, lalu ikat ujung kaki ayam dengan menggunakan tali atau benang.
Letakkan ayam di atas loyang kemudian taburi dengan sisa bawang bombay dan bawang putih. Panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 60 menit. Angkat lalu sajikan dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.